Plate i PP-C Life 2000x1000 mm natur

Plate i PP-C Life er en næringsmiddelkvalitet av polypropen-kopolymer, laget for bruk der materialet kommer i direkte kontakt med mat. Platen har samme mekaniske og kjemiske grunnprofil som vanlig PP-C, men produseres under kontrollerte forhold med pigmenter og tilsetninger som er godkjent for næringsmiddelbruk. Det gir en plate som passer både i kjøttforedling og i renere miljøer som bakeri og meieri.

Grunnmaterialet kombinerer polypropens kjemiske motstand med kopolymerens litt bedre slagfasthet ved lave temperaturer. Tettheten ligger rundt 0,91 g/cm³, så platen er lett og flyter i vann. Brukstemperaturen strekker seg kontinuerlig opp mot 100 grader, noe som gjør materialet egnet for rengjøring med varmt vann og mildt alkaliske midler. Vannabsorpsjonen er rundt 0,01 prosent, så platen holder målet også når den ligger våt døgnet rundt. Brannklassifiseringen er HB. Platen tåler også nedfrysing og de svingningene mellom minusgrader og romtemperatur som er hverdag i et kjølerom.

Flaten er glatt og tett, og det er viktig i næringsmiddelmiljø. PP-C tar ikke opp lukt eller smak fra det som ligger på den, og bakterier får vanskelig feste på en glatt, uporøs flate sammenlignet med en slitt tre- eller fiberflate. Platen står imot de vanlige rengjøringskjemikaliene i prosessindustri og kommersielle kjøkken. Sterke oksiderende syrer og noen løsemidler bør du unngå, og det er sjelden et problem i næringsmiddelsammenheng, men verdt å sjekke hvis platen skal inn i en sidelinje med spesialrengjøring.

Typiske bruksområder er skjærebrett i næringsmiddelproduksjon, plansje- og arbeidsplater i kjøttforedling, slakteri og bakeri, innvendige lag i kjøle- og fryserom, kanter på transportbånd, glidelister i transportører og panelplater i utstyr der maten er i berøring med plasten. I storkjøkken brukes platen til oppdeling og som arbeidsunderlag som tåler håndholdte kniver uten å splintre eller flise seg. Platen fungerer også som underlag på rullebaner og som styrelist på transportører der matvarer skal gli rolig og stille.

PP-C Life er et mykere materiale enn PE-1000 når du skjærer i det. Knivseggen holder derfor lenger, men platen får synlige skjærespor raskere. Når merkene begynner å bli dype, høvler du flaten ren. Det er en fordel sammenlignet med tre, der høvling ikke er et alternativ når overflaten først er angrepet. En tynn høvling gir platen et nytt arbeidsliv flere ganger før tykkelsen er brukt opp.

Platen kappes med sirkelsag, stikksag eller båndsag. Bearbeiding i fres og bor går uten kjølevæske, men senk skjærehastigheten og rens sponet ofte, slik at smelten ikke danner klissent spon. Kantene kan poleres med flamme eller høvel hvis de skal være hygieniske og uten skarpe merker. For dypere hull som skal tettes senere lar du stå igjen et lite overmål og høvler ned til ferdig mål etter boring, slik at ingen plastflis stikker ut rundt hullet.

For de høyeste kravene finnes platen i blå farge, en signalfarge som synes godt hvis en flis skulle havne i produktet under bearbeiding. Naturfarget brukes der fargesignalering ikke er et krav. Hvitt og grått forekommer også, men i matproduksjon med kontrollprogram for fremmedlegemer er den blå platen oftest det trygge valget.

Platen er godkjent for kontakt med næringsmidler, og som alltid bør du sjekke den konkrete sertifiseringen mot din egen produktkategori. Reglene er ikke de samme for tørre og fete næringsmidler, eller for kald og varm håndtering. Gjelder det fete næringsmidler og animalske produkter, kontroller at gradens fettgodkjenning dekker temperaturområdet i prosessen din.

Tykkelsene går fra 10 mm til lettere benkebeskyttelse og opp til 30 mm og tykkere til stasjonære skjærebenker i kjøttindustri og slakteri. Til en skjærefjøl på et storkjøkken er 20 til 25 mm et vanlig kompromiss mellom vekt, hvor mange ganger platen kan høvles, og pris. Til innvendige veggsjikt i kjøle- og fryserom rekker ofte tynnere plater, rundt 5 til 10 mm, siden de fungerer som hygienesjikt og ikke bærer last.

Vedlikeholdet er vanlig oppvask og eventuell desinfeksjon etter HACCP-planen til kjøkkenet eller anlegget. Platen tåler både oppvaskmaskintemperaturer og CIP-rutiner med mildt alkaliske midler. Kraftig klorvask over lange kontakttider kan gi misfarging, men påvirker sjelden funksjonen.

Trenger du hjelp til å velge tykkelse eller farge til prosessen din? Ta kontakt, så går vi gjennom alternativene sammen.