Skärbrädor och arbetsytor i plast: hygien och hållbarhet
Vi har ett brett sortiment av skärbrädor och arbetsytor i plast, perfekta för en hygienisk och hållbar arbetsmiljö. Men varför välja plast framför traditionellt trä? Ett tungt skäl är hygienen.
Plast är betydligt mer hygieniskt än trä. Trä suger nämligen åt sig vatten och blod, vilket blir en grogrund för bakterier. Hållbarheten spelar också in. Skärbrädor i trä slits ut snabbare och behöver bytas oftare, medan plastalternativen håller längre utan att tappa form eller funktion. Så vad är det som gör en skärbräda i plast så hygienisk och tålig?
Materialval
När det gäller material till skärbrädor och arbetsytor är PE-HD ett vanligt val. Det beror på att PE-HD är godkänt för kontakt med livsmedel. Dessutom är det ett relativt billigt material som är lätt att tillverka och distribuera.
Ett annat alternativ är PE-1000, förstahandsvalet när det kommer till slitstyrka. PE-1000 är extremt tåligt och klarar krävande arbetsmiljöer, vilket gör det perfekt för skärbrädor som används hårt. PP är också vanligt i skärbrädor och arbetsytor, tack vare den mycket goda kemikaliebeständigheten.
Vilket material som passar bäst beror på dina behov. Tänk igenom vilken typ av arbete som ska utföras och vilka krav som gäller. En bra fråga att ställa sig: vad är viktigast för mig, priset, hygienen eller hållbarheten?
Färgkodning för HACCP
Färgkodning är ett viktigt verktyg för att hålla hygien och ordning i köket eller produktionen. Genom att använda olika färger på skärbrädor och arbetsytor blir det enkelt att se vilken bräda som ska användas till vad. En röd skärbräda kan till exempel användas till kött, en grön till grönsaker och en blå till fisk.
Systemet kallas HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) och är en metod för att hitta och styra faror i livsmedelsproduktion. Färgkodningen förenklar arbetet och gör att rätt skärbräda eller arbetsyta används till rätt uppgift.
Rengöring och desinfektion
Rengöring och desinfektion är avgörande för en hygienisk arbetsmiljö. Skärbrädor och arbetsytor i plast är lätta att rengöra och desinficera med vanliga rengöringsmedel och desinfektionsmedel. Det är en stor fördel jämfört med skärbrädor i trä, som kan vara svåra att få riktigt rena.
Hur ofta ska skärbrädor och arbetsytor rengöras och desinficeras? Det beror på flera saker, till exempel typen av arbete och hygienkraven. En bra tumregel är att rengöra och desinficera efter varje användning, och att byta ut dem regelbundet så att hygienen håller.
Bytesintervall
När är det dags att byta skärbrädor och arbetsytor? Det beror på flera saker, som typen av arbete och hygienkraven. En bra tumregel är att byta när de börjar visa tecken på slitage, till exempel sprickor eller hack.
Hur vet du när det är dags? Fråga dig själv: är skärbrädan eller arbetsytan fortfarande hygienisk och funktionell? Är svaret nej är det dags att byta.
Vi har ett brett sortiment av skärbrädor och arbetsytor i plast som hjälper dig att skapa en hygienisk och hållbar arbetsmiljö. Hör av dig, så går vi igenom sortimentet och ser hur vi kan hjälpa dig.
Skärbrädor och arbetsytor i plast: hygien och hållbarhet