Minkä ongelman ne ratkaisevat?
Leikkuulaudat teurastamoissa, leipomoissa ja suurkeittiöissä altistuvat teräville veitsille, kosteudelle, kemiallisille puhdistusaineille ja toistuvalle mekaaniselle rasitukselle. Materiaalin ei saa halkeilla, muodostaa uurteita, joihin bakteerit kasvavat, eikä tylsistää veitsiä. Sen täytyy myös olla mahdollista puhdistaa perusteellisesti työvuorojen välissä. PE-HD täyttää useimmat näistä vaatimuksista yhdessä materiaalissa.
Sopivat materiaalit
PE-HD on standardivalinta, mutta muut muovit voivat sopia riippuen kulutuksen keston ja jäykkyyden vaatimuksista:
- PE-HD: elintarvikehyväksytty, iskunkestävä ja helppo puhdistaa. Kuluttaa veitsenterää vähemmän kuin kovemmat materiaalit ja on yleisin valinta useimmille leikkuulaudoille.
- PA: kovempi ja kulutuksen kestävämpi. Sopii, kun leikkuulauta altistuu voimakkaammalle mekaaniselle rasitukselle tai kun uurteiden muodostuminen on kriittistä.
- POM-C: jäykkä ja mittapysyvä alhaisella kosteuden imeytymisellä. Käytetään erikoistapauksissa, joissa vaaditaan tarkkaa sovitusta ja jäykkyyttä.
Tyypillisiä käyttökohteita
- Teurastamot ja lihanjalostus.
- Leipomot ja elintarvikevalmistus.
- Kasvisten ja hedelmien jalostus.
- Suurkeittiöt ja catering.
- Leikkuupöydät ja työpöydät elintarviketuotannossa.
Edut metalliin verrattuna
- Kuluttaa veitsenterää vähemmän kuin metalli, mikä pidentää terien käyttöikää.
- Ei ruostu ja kestää kosteutta, puhdistusaineita ja elintarvikehappoja.
- Pienempi paino helpottaa käsittelyä etenkin suurissa laudoissa.
- Voidaan leikata, hitsata ja korjata tarpeen mukaan.
- Saatavana eri väreinä raakojen ja kypsien tuotteiden erotteluun HACCP-työssä.
Tarvitsetko leikkuulaudat mittojesi mukaan?
Leikkaamme PE-HD:tä mittojesi mukaan VisualCutterissa ja autamme valitsemaan oikean paksuuden.