Hvilket problem løser de?
Skjærebrett i slakterier, bakerier og storkjøkken utsettes for skarpe kniver, fukt, kjemiske rengjøringsmidler og gjentatt mekanisk belastning. Materialet får ikke sprekke, danne spor der bakterier kan vokse, eller sløve knivene. Det skal også gå an å rengjøre det ordentlig mellom arbeidsøktene. PE-HD dekker de fleste av disse kravene i ett og samme materiale.
Materialer som passer
PE-HD er standardvalget, men andre plaster kan passe avhengig av kravene til slitestyrke og stivhet:
- PE-HD: næringsmiddelgodkjent, slagfast og lett å rengjøre. Sliter mindre på kniven enn hardere materialer og er det vanligste valget for de fleste skjærebrett.
- PA: hardere og mer slitesterkt. Passer der skjærebrettet utsettes for kraftigere mekanisk belastning, eller der det er avgjørende med færre kuttspor.
- POM-C: stivt og dimensjonsstabilt med lavt fuktopptak. Brukes i spesialtilfeller der nøyaktig passform og stivhet kreves.
Typiske bruksområder
- Slakterier og kjøttbearbeiding.
- Bakerier og næringsmiddelforedling.
- Grønnsaks- og fruktbearbeiding.
- Storkjøkken og catering.
- Skjærebord og arbeidsbenker i næringsmiddelproduksjon.
Fordeler med plast sammenlignet med metall
- Sliter mindre på knivseggen enn metall, og det forlenger levetiden på knivene.
- Ruster ikke og tåler fukt, rengjøringsmidler og eddik i matproduksjon.
- Lavere vekt gjør håndteringen enklere, særlig på store brett.
- Kan tilkappes, sveises og repareres ved behov.
- Finnes i flere farger, slik at du kan skille rått fra tilberedt i HACCP-arbeid.
Trenger du skjærebrett etter mål?
Vi kapper PE-HD etter dine mål i VisualCutter og hjelper deg med å velge riktig tykkelse.